कुन मासु खाँदा बढ्छ क्यान्सरको खतरा ?
Summary
प्रशोधित मासुको अत्यधिक सेवनले कोलोरेक्टल क्यान्सरको जोखिम बढ्न सक्ने विश्व स्वास्थ्य संगठनले सचेत गराएको छ। ससेज, हट डग र ह्यामजस्ता मासु नियमित र धेरै मात्रामा खानुका साथै उच्च तापक्रममा पकाउने तरिकाले पनि स्वास्थ्य जोखिम बढ्न सक्छ।
Key Points
- विश्व स्वास्थ्य संगठनले प्रशोधित मासुको अत्यधिक सेवनले कोलोरेक्टल क्यान्सरको जोखिम बढाउन सक्ने भन्दै सचेत गराएको छ।
- दैनिक ५० ग्राम प्रशोधित मासु सेवन गर्दा कोलोरेक्टल क्यान्सरको जोखिम करिब १८ प्रतिशतले बढ्न सक्ने अनुमान छ।
- ससेज, हट डग, ह्याम, जर्कीजस्ता प्रशोधित मासुमा नुन, धुवाँ, फर्मेन्टेशन वा अन्य प्रक्रिया प्रयोग गरिन्छ।
- उच्च तापक्रममा मासु पकाउँदा पीएएचएस र एचसीएजस्ता हानिकारक यौगिक बन्न सक्ने भएकाले सावधानी अपनाउन सुझाव दिइएको छ।
