तिहारको थालीमा सेलरोटीको मौलिक स्वाद
Summary
तिहारको अवसरमा सेलरोटी नेपाली भान्साको मौलिक स्वाद, सांस्कृतिक पहिचान र पारिवारिक उत्सवसँग जोडिएको परिकारका रूपमा चर्चा गरिएको छ। यसको परम्परागत विधि जोगाउँदै मानकीकरण, स्वास्थ्य, पर्यटन र प्रवर्द्धनका पक्षमा विशेषज्ञहरू र अभियन्ताहरूले जोड दिएका छन्।
Key Points
- सेलरोटीलाई तिहारसँग जोडिएको नेपाली मौलिक खानाको महत्वपूर्ण पहिचानका रूपमा प्रस्तुत गरिएको छ।
- खाद्य विश्लेषक, सेफ र पर्यटन व्यवसायीहरूले यसको परम्परागत विधि, मापदण्ड र स्वास्थ्य पक्ष जोगाउनुपर्ने बताएका छन्।
- सेलरोटीलाई पर्यटन प्रवर्द्धन र सांस्कृतिक संरक्षणसँग जोडेर देशव्यापी अभियान तथा प्रतियोगिता सञ्चालन भइरहेका छन्।
- काठमाडौँ र अन्य स्थानमा आयोजित प्रतियोगितामा सहभागी महिलाहरूले परम्परागत सीपमार्फत सेलरोटी प्रवर्द्धन गरेका छन्।
