अरिङ्गालको स्वाद
Summary
पूर्वी पहाडका किराती समुदायमा अरिङ्गाल खाने परम्परा, यसको सिजन, जीवनचक्र र काढ्ने तरिका विस्तृत रूपमा वर्णन गरिएको छ। अरिङ्गालको स्वाद अहिले समाजका विभिन्न तहमा फैलिँदै व्यावसायिक पालनतर्फ समेत अघि बढेको छ।
Key Points
- पूर्वी पहाडी किराती समुदायले पुर्खादेखि अरिङ्गाल खाँदै आएको र भदौदेखि कात्तिकसम्म यसको खोजी तथा संकलन गर्ने सिजन रहने उल्लेख गरिएको छ।
- अरिङ्गाल, बाच्छ्यूँ र बारुलाको जीवनचक्र, गोला बनाउने बानी र हिउँदमा गुफा बस्ने जैविक विशेषता व्याख्या गरिएको छ।
- पहिले अरिङ्गाल काढ्न राईको अनुमति र कोसेली आवश्यक हुने सामाजिक संरचना थियो, तर पछि यो खुला र साझा परिकारजस्तै बन्दै गएको छ।
- अहिले अरिङ्गालको शिकार मनोरञ्जन, वस्तुविनिमय र व्यावसायिक पालनतर्फ उन्मुख हुँदै देशभर फैलिँदै गएको छ।
