खोकनाको तेल
Summary
ललितपुरको खोकना परम्परागत तेल उत्पादनका लागि प्रसिद्ध छ, जहाँ अझै पनि पुरानो प्रविधिबाट तोरीको तेल पेलिन्छ। बास्ना र स्वादका कारण लोकप्रिय यो तेल काठमाडौँका पसलदेखि पर्यटकसम्मको रोजाइ बनेको छ।
Key Points
- खोकना परम्परागत तोरीको तेल उत्पादनका लागि प्रसिद्ध छ र यहाँको तेल बास्ना तथा स्वादका कारण लोकप्रिय छ।
- कालिका तेल मिलका सञ्चालक रत्नसिंह डङ्गोलका अनुसार पुरानो गण मेसिन अझै प्रयोगमा छ, तर आधुनिक मेसिनको प्रयोग बढ्दै गएको छ।
- तोरी खेती घट्दै जाँदा खोकनाले नेपालका विभिन्न स्थानका साथै क्यानडा, युक्रेन र अस्ट्रेलियाबाट समेत तोरी आयात गरिरहेको छ।
- चाडपर्वमा तेलको माग धेरै हुने भएकाले उत्पादन र बिक्री दुवै बढ्छ, र खोकनाको तेल काठमाडौँसम्म बिक्री हुन्छ।
