गुन्द्रुकलाई विश्वबजारमा चिनाउने पहल, राष्ट्रिय कार्यशालामा प्रवर्द्धनदेखि होटलको मेनुसम्म बहस
Summary
गुन्द्रुकलाई राष्ट्रिय तथा अन्तर्राष्ट्रिय बजारमा चिनाउने लक्ष्यसहित काठमाडौंमा राष्ट्रिय कार्यशाला भएको छ। होटल तथा पर्यटन क्षेत्रमा यसको प्रयोग, गुणस्तर, सुरक्षा र व्यावसायिक बजारीकरणबारे सरोकारवालाले छलफल गरेका छन्।
Key Points
- होटल संघ नेपालले काठमाडौंमा ‘गुन्द्रुक राष्ट्रिय कार्यशाला’ आयोजना गर्दै गुन्द्रुकको उत्पादनदेखि अन्तर्राष्ट्रिय बजारीकरणसम्म छलफल गरेको छ।
- कार्यशालामा गुन्द्रुकको गुणस्तर, पोषण, खाद्य सुरक्षा, भण्डारण र व्यावसायिक उपयोगबारे विज्ञहरूले कार्यपत्र र सुझाव प्रस्तुत गरेका छन्।
- होटलहरूले आफ्ना मेनुमा गुन्द्रुक समावेश गर्ने प्रतिबद्धता जनाएका छन् भने पर्यटनसँग जोडेर नेपाली मौलिक खानाको पहिचान बढाउने धारणा राखिएको छ।
- आयोजकहरूले गुन्द्रुक तथा अन्य रैथाने परिकारलाई प्रवर्द्धन गर्न निरन्तर सहकार्य र आगामी कार्यान्वयन अघि बढाउने बताएका छन्।
