बेकरी व्यवसायका २०७ जना व्यवसायीलाई खाद्य स्वच्छता तालिम
Summary
काठमाडौं महानगरपालिकाले बेकरी उत्पादन र बिक्रीमा संलग्न २०७ व्यवसायी तथा कर्मचारीलाई खाद्य स्वच्छता र गुणस्तरीयतासम्बन्धी तालिम दिएको छ। कार्यक्रममा कच्चा पदार्थ छनोट, भण्डारण, लेबलिङ, एलर्जेन व्यवस्थापन र ट्रान्सफ्याट घटाउने विषयमा जानकारी दिइएको छ।
Key Points
- काठमाडौं महानगरपालिकाले बेकरी व्यवसायमा संलग्न २०७ जना व्यवसायी तथा कर्मचारीलाई खाद्य स्वच्छता र गुणस्तरीयतासम्बन्धी तालिम दिएको छ।
- तालिममा कच्चा पदार्थ छनोटदेखि उत्पादन, भण्डारण, प्याकेजिङ, ढुवानी र बिक्रीसम्म अपनाउनुपर्ने सावधानीबारे जानकारी दिइयो।
- एलर्जेन व्यवस्थापन, सही लेबलिङ, क्रस–कन्टामिनेसन रोकथाम र ट्रान्सफ्याट घटाउने विषयमा पनि जोड दिइयो।
- महानगरपालिकाले खाद्य स्वच्छता प्रवर्धनलाई क्षमता अभिवृद्धिसँग जोडेर विभिन्न खाद्य व्यवसायमा तालिम सञ्चालन गर्दै आएको छ।
